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          北京社區菜市場設置與管理規范7月1日起實施 新建菜市場不宜小于500平方米

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          • 北京日報

          本報記者 張楠

          北京市地方標準《社區菜市場設置與管理規范》在市市場監管局網站上發布,新規范將從7月1日起實施。依據新規,社區菜市場食品安全可追溯;菜市場宜實行統一電子結算,可采用老年卡、電子支付等便民方式結算。

          “分類垃圾桶”成標配

          社區菜市場該建多大?按何種標準設置?規范提出,新建菜市場建筑面積宜按每千人50平方米-100平方米標準規劃配置,不宜小于500平方米。應按服務半徑不小于800米,服務人口0.5-2萬人左右的標準配置。

          考慮到部分消費者的停車需求,“停車區”被寫入了規范中。其中,新建、改造菜市場應規劃臨時卸貨場和非機動車停放區,并有明確標識。有條件的市場宜根據市場規模設置機動車停放區,有條件的市場還可建設電動自行車集中停放和充電設施。不過,考慮到消防安全,規范明確提出,室內不應為電動自行車、叉車等電動車充電,且不應停放。

          “垃圾分類”也被寫入了即將實施的規范中。規范提出,社區菜市場應按垃圾分類要求配置廢棄物收集容器。每個攤位應設置密閉式垃圾桶或垃圾箱,有條件的應配備封閉的垃圾分類處理間。

          新建市場應配置廚余垃圾就地處理設施。已建成的市場廚余垃圾產生量每日達到10桶及以上的(以每桶240L容量計),應配置廚余垃圾就地處理設施;廚余垃圾產生量未達到每日10桶的,宜配置廚余垃圾就地處理設施。同時,宜推行“凈菜上市”,從源頭加強監管,控制廚余垃圾產生量。

          可用老年卡等方式結算

          規范還對社區菜市場內的布局進行了詳細規定。其中,蔬菜經營區營業面積不應少于市場總營業面積的1/3。食品攤位的設置應做到生熟食品分開,鮮活食品和其他食品分開,預包裝食品和散裝食品分開,待加工食品和直接入口食品分開。熟食品、醬菜調味品、品牌專營食品、清真食品及需現場加工的食品等應設專間經營。

          新規范特別將此前老規范中有關“活禽加工”的內容全部刪除,明確規定“場內不應經營活畜禽”。

          在結算和線上購物方面,菜市場宜實行統一電子結算,可采用老年卡、電子支付等便民結算方式。此外,有條件的菜市場宜開設線上服務區。

          實行“先行賠付”制

          社區菜市場的食品安全有保證嗎?食品可追溯嗎?記者注意到,規范提出要建立食品安全追溯制度、貯存管理制度、衛生責任制度、安全保衛制度、商品抽檢制度、垃圾分類日常管理制度、計量管理制度、消防管理制度、用水用電制度、防汛管理制度、應急管理制度、經銷商檔案管理制度、市場承諾制度、合同管理制度、投訴制度等。

          例如,應對所有入場經營者設立信用檔案,發現失信違規、違法經營或商品質量問題時應記錄在冊,并公示。

          在處理消費糾紛投訴時,一旦出現損害消費者利益現象,應盡量現場解決。對顧客造成實質性損失的,菜市場應先行賠付。對顧客投訴應及時受理并處理,并向當事人反饋處理結果。

          • 編輯:張曉芳
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